为进一步加强我校食堂食品安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员食品安全责任意识，规范安全操作，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，

8月28日下午，后勤基建处对学食堂从业人员进行了食品安全培训，会议由后勤基建处副处长甘华春主持，学校食堂负责人和从业人员参加了此次培训会。

甘华春结合《中华人民共和国食品安全卫生法》《餐饮服务食品安全操作规范》《高等学校学生食堂建设和管理服务规范》《食堂管理制度》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生、反食品浪费等方面，对食堂从业人员进行了培训，同时要求食堂从业人员思想上高度重视，增强安全意识、服务意识、责任意识。

学校食品安全员郭庆霞围绕学校食堂食品安全工作要点及常见问题进行培训，要求各食堂排查原辅料控制环节、粗加工切配环节、烹饪加工环节、食品留样环节、餐饮具清洗消毒环节等存在的安全隐患，并提出了针对性的建议。

通过本次培训，提高了食堂从业人员的食品安全意识和责任心，规范了食堂从业人员的操作。我们相信，在我们的共同努力下，我校的食品安全工作一定能够做得更好。（文 图/后勤基建处）